Pudding kochen mit Milch und Zucker, abkühlen lassen und Mandarinen und/oder Aprikosen beimengen. Den Schmand unterrühren. An den Früchten sollte man nicht sparen.

Wer mehr Frucht mag: Einfach die Mandarinen unter die Schmand-Creme rühren. So wird der Kuchen noch saftiger. Alternativ kannst du auch einfach Beeren nehmen, wenn du keine Mandarinen/Aprikosen magst.